Perpétuer la mémoire des sens

Je me souviens enfant

J’ai appris à manger du pamplemousse

Un pomélo rouge

Coupé en deux

Un peu de sucre

Une petite cuillère

Évider chaque quartier

Arracher la pulpe rose

La flaveur du fruit frais

Croquer le morceau à pleine dent

Une chair douce sous la langue

Le jus citronné dans la bouche

Quel plaisir